dimanche 12 juin 2016

Du pain doré sans gluten, c'est possible!




Je ne sais pas vous mais après trois mois de diète sans gluten, je ne sais plus de quoi déjeuner. C'est que depuis des lustres, je déjeunais fort souvent avec un gruau (aliment maintenant prohibé dans ma diète). Je me suis lassée de manger des oeufs, toasts SG, crêpes SG, gaufres SG, céréales CHEX, fruits avec yogourt... 

J'ai donc ouvert mon livre préféré maintenant : Artisanal gluten-free cooking. Je suis tombé sur une recette de pain doré. Ah mais oui ! Je n'y avais pas pensé ! 

La recette est toute simple et pas mal idem à celle que l'on fait avec le pain avec gluten mais je la remet ici au cas ou vous ne l'auriez pas sous la main :

4 portions

Ingrédients :
2 oeufs
1/2 tasse lait
2 c. thé sucre
1 c. thé extrait de vanille
environ 8 tranches de pain SG 
Beurre salé

1) Mélanger les oeufs, lait, sucre et la vanille. Tremper les tranches de pain 2 à la fois. 
2) Cuire dans un poêlon avec du beurre. 

Servir avec du sirop et des fruits frais !

NB. Cette recette a été testé avec le pain sans gluten Saint-Méthode. Le meilleur pain sans gluten selon moi ! Leur pain est cuisiné dans une usine 100% sans gluten, divisé en 4 sections sous vide pour éviter les pertes et est très bon. ;)